Kombucha

La kombucha (también conocida como hongo manchuriano, hongo de té u hongo chino), es una bebida fermentada probiótica a base de té negro o té verde con azúcar  fermentado mediante Medusomyces gisevi (nombre que le asigna en 1913 el micólogo alemán Gustav Lindau), una colonia de microorganismos, bacterias y levaduras, que conviven simbióticamente. Su origen se sitúa en China, donde era muy apreciada por su capacidad para equilibrar el chi, o flujo vital de energía, y mejorar la digestión.

Esta bebida es conocida como «el hongo de la inmortalidad» (si bien realmente no se trata de un hongo sino de la mezcla de bacterias y levaduras mencionada anteriormente) pues los microorganismos forman en su superficie un cuerpo gelatinoso que, de recibir alimentación continua, permanece siempre «vivo».

Como alimento probiótico aporta multitud de beneficios a nuestro organismo, entre ellos: reduce el riesgo de cáncer y de enfermedades cardíacas, mejora la flora y el tránsito intestinal, fortalece el sistema inmune y elimina toxinas. Aunque su  principal función es favorecer el proceso digestivo.

El sabor del té kombucha es una mezcla entre dulce y agrio, volviéndose avinagrado si se deja mucho tiempo fermentando, y debido a la acción del hongo, la kombucha contiene gas.

En Natur Vega tenemos Té kombucha con Jengibre, ¡una magnífica combinación! Podéis leer las propiedades del jengibre aquí

Actualizamos nuestra tienda online con frecuencia, ¡no te pierdas las novedades!  http://naturvega.eu/

¡Buen día!

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Nuevo proyecto: Natur Vega

Ha pasado tiempo desde la última publicación pero os diré que han sido muchas cosas las que he vivido y retos nuevos a los que me estoy enfrentando. Quiero hablaros de este nuevo proyecto que emprendo y que me ha llenado de vida e ilusión pues es un sueño hecho realidad. Ya lo anuncié en la página de Facebook y hoy lo hago público en mi blog. Desde principios de este mes de Septiembre me hago cargo del Herbolario y Sala de Terapias Naturales Natur Vega!!

Opciones para consultas y pedidos:

Tienda online: http://naturvega.eu/

Teléfonos: 858/98/36/07–622/64/04/54

Página de Facebook: https://www.facebook.com/NaturVega/

Tienda física: C/ Granada, nº10. 18198, Huétor Vega (Granada)

Estoy a vuestra disposición para lo que necesitéis ^_^

Maka

Jabón ayurvédico de cúrcuma y sésamo

En esa nueva entrada os quiero hablar del último jabón que he realizado. Se trata de un jabón ayurvédico formulado con la intención de equilibrar los elementos que constituyen nuestra energía vital, con propiedades antiinflamatorias, regeneradoras, antisépticas, analgésicas y depurativas.
La cúrcuma favorece el rejuvenecimiento de la piel al propiciar el crecimiento celular y, con un uso continuado, es eficaz contra la psoriasis, eccemas, erupciones y manchas en la piel.
El aceite de sésamo tiene un gran poder nutritivo y reafirmante. Combate arrugas, estrías y grietas.

Es un jabón suave y cremoso con una espuma fina que aconsejo dejar un poco  en la piel antes de retirar. Su delicioso olor es penetrante y aporta serenidad gracias la sinergia de aceites esenciales que contiene.

Ingredientes: aceite de oliva, aceite de coco, aceite de sésamo, manteca de karité, hidróxido de sodio, agua, jengibre fresco infusionado, pasta de cúrcuma, tintura de benjuí y aceites esenciales de mirra, naranja y jengibre.

Maka

DHAL TEMPERADO

Como ya escribí en la entrada anterior, voy a publicar más entradas con recetas de cocina y hoy toca una de la cocina india: Dhal temperado.  Esta receta también la encontré en el blog de Gurú Masala.

Ingredientes: 3/4 taza de lentejas naranjas (Mysore Dal o Toor Dal; conocidas también como lentejas rojas), una ramita pequeña de canela, 1/4 de cucharadita de cúrcuma, 1/4 de taza de crema de coco, sal y agua
Temperado: 1 y 1/2 cucharadas de aceite vegetal, 2 ajos laminados, 1 chalota en juliana fina, 1 cucharadita de granos de mostaza, 1/2 cucharadita de comino en grano, 1 rama de hojas de curry, 1 cucharada de copos de chile y 1 chile verde fresco en dos

Preparación:
Lavar las lentejas y cocerlas con la canela y la cúrcuma. Salar. Preparar el temperado, para ello, calentar el aceite en una sartén pequeña con la mostaza y el comino. Dejar unos segundos. Incorporar el ajo, la chalota, el chile y la rama de hojas de curry. Dorar. Añadir los copos de chile y a continuación verter el sofrito sobre las lentejas y mezclar. Mojar las lentejas con la crema de coco y mezclar los sabores a fuego lento unos 5 minutos.

Servir con pan indio

Pan Naan indio

Otra receta fácil y deliciosa.

¡Animaros a prepararla!

Maka

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