Al Otoño

Hola de nuevo,

hace un par de meses que no actualizo el blog pero he regresado al inicio de mi estación del año favorita con nuevas ideas y energía renovada. El Otoño es mágico y por eso esta entrada va a ser poética. El frío, poco a poco, comienza a hacerse presente, los días son más cortos, es momento de refugiarse en casa y, por supuesto, ¡es tiempo de cocinar!

Yo le he dado la bienvenida al Otoño con un delicioso pan integral de espelta y semillas de calabaza… Y tú, ¿qué vas a preparar para darle la bienvenida?

Pan semillas calabaza II

Pan semillas calabaza I

Pan semillas calabaza III

Y ahora una lectura maravillosa:

Oda al Otoño (19/9/1819, John Keats)

Estación de las nieblas y fecundas sazones,
colaboradora íntima de un sol que ya madura,
conspirando con él cómo llenar de fruto
y bendecir las viñas que corren por las bardas,
encorvar con manzanas los árboles del huerto
y colmar todo fruto de madurez profunda;
la calabaza hinchas y engordas avellanas
con un dulce interior; haces brotar tardías
y numerosas flores hasta que las abejas
los días calurosos creen interminables
pues rebosa el estío de sus celdas viscosas.

¿Quién no te ha visto en medio de tus bienes?
Quienquiera que te busque ha de encontrarte
sentada con descuido en un granero
aventado el cabello dulcemente,
o en surco no segado sumida en hondo sueño
aspirando amapolas, mientras tu hoz respeta
la próxima gavilla de entrelazadas flores;
o te mantienes firme como una espigadora
cargada la cabeza al cruzar un arroyo,
o al lado de un lagar con paciente mirada
ves rezumar la última sidra hora tras hora.

¿En dónde con sus cantos está la primavera?
No pienses más en ellos sino en tu propia música.
Cuando el día entre nubes desmaya floreciendo
y tiñe los rastrojos de un matiz rosado,
cual lastimero coro los mosquitos se quejan
en los sauces del río, alzados, descendiendo
conforme el leve viento se reaviva o muere;
y los corderos balan allá por las colinas,
los grillos en el seto cantan, y el petirrojo
con dulce voz de tiple silba en alguna huerta
y trinan por los cielos bandos de golondrinas.

seta

Hasta pronto.

Maka

 

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